新华日报
2019年01月08日
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第16版:专版

打造农业全产业链 演奏都市田园牧歌

江苏永鸿:赋能乡村振兴 推进城乡融合发展

新餐饮

望得见山,看得见水,记得住乡愁,乡村振兴战略逐步在江苏大地上“落地生根”。近日,由新华报业传媒集团主办的2018·新时代乡村振兴与城乡融合发展研讨会在南京举行。会上,江苏永鸿控股集团打造的“互联网+生态农业+旅游”发展格局,得到了专家们的热议和肯定。

产业兴丨以三产融合、跨界整合 打造全农业产业链

说起江苏永鸿控股集团,不少人觉得名字有点陌生。但一说起巴布洛生态谷、云厨一站,南京人就熟悉了。历经十年的发展,江苏永鸿控股集团打造了巴布洛生态谷和云厨一站两大产业品牌,发展成为以三产融合、跨界整合为特色的全农业产业链集团,在农民和市民中间架起一座桥梁,助力城乡融合发展,满足人民群众对美好生活的向往。

江苏永鸿控股集团董事长胡鸿飞介绍说,位于南京六合竹镇的巴布洛生态谷,2011年开始建设,2014年正式运营,现已发展成为集旅游观光、生态农业、文化体验、休闲娱乐、餐饮住宿,养老养生为一体的现代田园综合体,每年接待游客100多万人次,是江苏五星级乡村旅游区,也是南京特色小镇。

在巴布洛经营业态不断丰富的同时,永鸿集团也在为自身农业板块寻求更为强有力的产业支撑。通过多年摸索,以“一、二、三产融合发展”为特色的农业新零售品牌——“云厨一站”应运而生。

云厨一站通过“去中间化”模式,上游直接对接基地和工厂,下游直接对接消费者,把田间地头的农产品“送”到消费者手中,从而改变了传统农业流通领域的供销关系,解决了农副产品的市场拓展问题,降低了农副产品的流通损耗和运输成本。

从源头到终端,云厨一站通过优选种植、原料检测、过程监控、出厂检测和留样、数据冷链等层层把控,打造完善的质量追溯体系,保障农副产品安全。

目前,云厨一站在南京构建了全农业产业链,拥有1500亩蔬菜基地、6座中央厨房、200辆冷链物流车、240多家社区店,APP、微信商城同步运营,实现了线上线下一体化发展。

通过自建基地和中央厨房,云厨一站产品SKU总数达1200多个,自有产品比例高达70%,对普通家庭一日五餐(早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜)进行了全时段覆盖。

赋能社区生鲜,延展新业态。在社区店的基础上,云厨一站以中央厨房标准化产品为核心,对外快速布局智能零售柜,从而大大释放了工厂产能,形成了“智能柜+堂食+新零售”的餐饮模式;此外,云厨一站还对城区内的小餐饮进行赋能,通过提供智能零售柜和标准化产品的模式,实现优势互补、利益共享。

生态美丨坚持绿色、创新发展

打造现代农业综合体

对农业企业来说,上下游产业链的有效贯通是其内在“引擎”;绘就青山绿水新景致,则是企业外在发展的动力。去过巴布洛生态谷的人都知道,生态谷四季皆景,房车露营、水上高尔夫、绿色生态餐厅等旅游度假设施一应俱全。

围绕生态谷1.5万多亩土地,胡鸿飞团队一直在“做”文章,变的是一步一景,不变的是坚持绿色、创新发展的理念,不断探索打造现代田园综合体。胡鸿飞说,以现代农业为根本,无论田园综合体向哪个方向发展,农业必须是发展的底色,巴布洛在流转大量基本农田、山林、湖泊湿地以后没有改变土地利用性质,而是因地制宜,打造了众多包括牧场、葡萄园、藕园、枇杷园等在内的农业业态。

有了各类农业业态,现代农业综合体还需要在“现代”上做文章。以巴布洛生态谷里的草莓园为例,走进草莓园,古典音乐环绕耳边,一排排整齐的草莓正在大棚里“茁壮成长”。占地47亩的草莓大棚,是用以色列耐特菲姆水肥一体化系统操控。整个大棚采用草莓立架栽培技术,是目前国内领先的立架草莓。

值得一提的是,草莓园里的一种白草莓今年1月即将上市。在日本,这种白草莓的售价大约是30元人民币一颗,巴布洛生态谷种植的这种白草莓预计上市后每颗8元左右。新技术带来的是产量的变革,巴布洛的草莓每年生长期可以长达8个月,每亩年产值可达15万元。

生态美还不止体现于此。占地面积6000平方米的农产品展览馆全为玻璃结构,恒温恒湿,四季如春。农展馆内部运用无土栽培技术、控温控湿系统和自动浇灌系统,实现了花卉植物在墙面、立柱和吊顶上的种植。

2018年7月位于江西的2.2万亩巴布洛巴夫洛田园综合体正式营业,标志着巴布洛成功实现了品牌输出和模式复制。该项目也在2017年被评为国家级田园综合体试点项目。

生活富丨“助力”城乡融合

满足人民群众对美好生活的向往

农业强不强、农村美不美、农民富不富,决定着农民的获得感和幸福感,走中国特色社会主义乡村振兴道路,必须重塑城乡关系,走城乡融合发展之路。

经过多年的积极探索,江苏永鸿控股集团已经制定了明确的路径,“助力”城乡融合发展。随着老龄化不断发展以及人们的生活节奏日益加快,如何在短时间内吃到高质量可口饭菜是每个家庭面临的实际难题。云厨一站社区店就可以满足这样的城市需求。宫保鸡丁、腌青菜炒口蘑、鱼香肉丝、酱椒鲢鱼头……这些半成品菜肴回家后稍作加工就可以食用;酱鸭翅、桂花糯米藕、酱牛肉……这些成品菜肴买回家就可直接食用。约上三五好友,家庭聚会不成问题。

对于农民来说,依靠先进设施设备,过去看天“吃饭”的格局被打破,一年四季都可以种庄稼,产量年年有保障。不仅如此,依靠全产业链式的农业企业,田间地头辛苦种植的果蔬有了稳定销路。

胡鸿飞说,目前巴布洛生态谷固定用工500人,每人月收入3000多元。遇到夏季采葡萄等农忙时节,还会在当地招收农民做临时工。这样一来,农民不仅有了土地流转收入,还有稳定的工作收入。

因此,不少农民都已经从外地回来,“家门口”就业。除了打工,当地有能力的农民还可以承包生态谷小工程。相关数据显示,当地农民年收入以50%至60%的速度增长,与此同时,村集体收入也明显增加。

乡村振兴需要企业的力量。优质的农业企业是乡村产业振兴的重要推动力,能够激活一片区域、壮大一个产业、带动一方农民、富裕一片农民。

对于未来发展,胡鸿飞表示,根据规划,集团将以南京为中心辐射常州、无锡、苏州、扬州、马鞍山、滁州、芜湖、合肥等城市,打造一小时生鲜产业流通圈,为消费者提供更便捷、安全的餐饮服务,满足人民群众对美好生活的向往。江苏永鸿控股集团将继续赋能乡村振兴,在寻求自身发展的同时为中国现代农业贡献自己的一份力量!

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